紫米好为什么不建议吃，色素过多／富含铅／含有一定的抗营养物质

紫米是一种常见的粮食，但是并不推荐大家经常食用。以下是紫米不建议食用的原因。

1、色素过多

紫米因其颜色鲜艳而受到很多人的喜爱，但实际上紫米的色素含量较高。这些色素可能对身体健康产生一定的负面影响。过多的色素摄入可能导致肠胃不适、皮肤过敏等问题。

2、富含铅

与其他大米相比，紫米中的铅含量较高。铅是一种重金属元素，长期摄入超标可能对神经系统和造血系统产生危害。特别是儿童和孕妇，应避免过量摄入铅，因此不建议经常食用紫米。

3、含有一定的抗营养物质

紫米中含有一些抗营养物质，如植酸和纤维素等。这些物质会影响身体对某些营养的吸收和利用。如果长期食用紫米，可能会影响身体的健康状况。