抄手是什么和馄饨的区别,同种东西就是个头稍微大一点
抄手就是馄饨,它和馄饨的区别就是没有区别,不过是不同地区的不同叫法。像我们在不同的早餐店吃早餐,可以发现有的店子卖抄手,有的店子卖馄饨,好奇的朋友可以买来吃一吃,它们是同一种东西。
抄手就是馄饨
抄手是中国西南地区的一种面食,在四川和重庆经常可以看到的一种特色小吃,可以说抄手就是馄饨,只不过是具有四川特色的馄饨而已。特色就是正宗的四川抄手会在上面淋上一勺四川特有的辣椒油。在其他地区抄手也叫馄饨,也有叫云吞的。
在四川重庆对抄手还有一层释义:牵起你的手,是不是非常浪漫温馨呢?不管是叫馄饨还是抄手,都是人们对食物的一种称呼,每个地区的食物都可以反应出这个地区的文化,也就是美食文化,叫啥不重要,我们觉得好吃就行。
因为不同地区人们口味不同,一般来讲,馄饨的馅料是以肉馅和鲜虾为主,口味比较重,我们所见到的抄手,一般情况下只有猪肉或是蔬菜的,并没有鲜虾抄手。还会在馄饨的馅料中加大量的调料来增加香气,抄手就比较原汁原味。
抄手名字的由来
传说曾经有人在成都街上闲逛到一家小吃店,问老板为什么叫抄手。老板没回答,只是将手中的抄手往汤锅里一扔,而后双手在胸前一抄,身体望门框上一靠,一两分钟后,就煮好了,盛在碗里,端给食客,口中大叫抄手二两。因为抄手的皮面非常的轻薄,而且很容易就可以熟透,抄着手等一会就熟了。
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