八宝粥怎么煮烂得快又粘稠好吃(洗米去浮皮／提前泡水／火候适宜)

1、洗米去浮皮

在煮八宝粥之前，先将米洗净，并用手搓揉几次，这样可以去除浮皮，使米粒更容易烂煮。

2、提前泡水

将洗好的米放入清水中浸泡，时间最好不少于半个小时，这样可以让米粒充分吸水，缩短煮粥时间，同时也能让粥更加粘稠。

3、火候适宜

煮八宝粥时，火候的把握非常重要。一开始火大，待八宝粥煮沸后，转小火，利用余温慢慢炖煮，这样粥会更加烂煮、口感更好。

4、加入花生、红枣

在煮八宝粥的过程中，向锅中加入适量的花生、红枣等食材可以让粥更加香甜可口，并且煮烂得更快，口感更好。

5、适量搅拌

在煮八宝粥时要适时搅拌，以免粥底粘锅，同时也可以让米粒更加烂煮，口感更好。