元宵是冷水下锅还是热水下锅，开水下锅煮8分钟飘起即熟

　　元宵是冷水下锅还是热水下锅？不管是元宵还是汤圆，都要热水下锅煮，如果冷水下锅的话，元宵还没熟就已经被煮融化了。正确方法是，先把水烧开，然后放元宵进去，然后开小火，让水保持微微沸腾的状态，期间用铲子轻轻推动元宵，防止粘锅，煮到元宵浮起就是熟了。

　　元宵是冷水下锅还是热水下锅：开水

　　不管是刚做好的新鲜元宵，还是从冰箱中拿出来的冷冻元宵，都要开水下锅。如果冷水下锅煮的话，会很容易导致融化，粘连到一起煮成一锅粥。

　　注意：

　　1、元宵下锅之后，就把火转成小火煮，不然一直开大火的话，元宵在不断的翻滚状态下会破裂，也容易煮的半生不熟的。

　　2、等水开之后就加一点冷水进去，让锅中的水保持一个似开非开的状态，这样重复加两次冷水之后，元宵煮至浮起就是熟了。

　　这样煮出来的元宵非常漂亮，并且口感软糯香甜，建议大家速冻饺子也可以这样煮。最后需要注意的是不要用同一锅水煮几次元宵，要换水之后再去煮新的一锅，不然也容易把元宵煮成一锅粥。

　　元宵和汤圆的区别

　　一般南方吃汤圆，北方吃元宵，他们最主要的区别就是制作工艺不同。汤圆是包出来的，就像包饺子一样，在汤圆皮里面放上馅儿。搓成圆形的汤圆儿就行。而元宵是滚出来的，是把馅料放入糯米粉中。然后去均匀的裹上糯米粉制成。

　　元宵的口味儿比较单一，一般就是黑芝麻、豆沙、白糖等甜口馅儿。汤圆的口味就比较多了，有甜的，还有各种肉馅，素馅。关于元宵是冷水下锅还是热水下锅就介绍到这，希望能帮助到大家。