速冻汤圆可以直接炸吗,无需解冻在表面扎小孔不爆炸
对于吃货朋友来说,煮汤圆或许已经吃腻了,想要尝试一些新奇的口感,比如油炸汤圆,外表金黄酥脆看着就食欲满满。那速冻汤圆可以直接炸吗?怎么做汤圆不会爆炸?注意在汤圆表面扎几个小孔,不需要解冻,油温三趁热下锅炸至金黄即可。
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速冻汤圆可以直接炸吗:可以
1、速冻汤圆可以直接炸,但是要注意在炸之前,用粗一些的针,在汤圆表面上扎至少3-4个小眼,这样炸的时候不容易爆炸,但也不能掉以轻心。
2、锅中加油,油温3成热的时候,放入汤圆,慢慢的,不要溅到油,小火慢慢炸至汤圆浮起,表面金黄色的时候捞出,这样不容易炸,熟的也快。
3、将速冻汤圆解冻后再炸的话,会更安全一些,解冻完之后滚上一层白芝麻,然后用牙签在表面扎3-4个小眼,不用扎太深。然后锅中倒油,油温3成热的时候下锅,慢慢小火炸至金黄出锅即可。
炸汤圆不需要煮
很多人觉得炸汤圆,炸元宵是因为用的是生糯米,所以需要先煮熟,其实不是。糯米本身的透气性不好,加上里面有馅料,在高温油炸之后会膨胀,出现爆炸的情况,炸之前扎几个孔就好了。还有炸的时候最好把汤圆表面的冰渣子处理干净。
速冻汤圆怎么煮煮多久
1、我们买速冻汤圆的时候,可以隔着包装袋观察一下汤圆是否有冻裂、结冰碴的现象,这样的汤圆住起来容易烂,不要买。挑选外表完整,没有结冰的汤圆。
元宵和汤圆的区别
1、制作工艺
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