包粽子的糯米要泡多久,3
粽子是我国的传统美食,以糯米、肉类、豆类等多种食材为主要原料制成,口感香糯、味道丰富。包粽子最终药品的就是糯米,关于包粽子的糯米要泡多久?答案是3-5小时的时间,具体看糯米有没有完全泡胀,没有的话还需要接着泡,不然粽子口感不软糯。
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包粽子的糯米要泡多久:3-5小时
糯米如果泡的太久,会吸水太多变的发软,营养口感都不佳,煮出来的粽子味道也不好吃。但如果泡的时间太短,糯米还很硬,煮出来的粽子夹生。最好的时间是3-5小时内,一般3、4小时就够了,糯米泡胀就可以捞出来包粽子。
注意:一些特别好的糯米品种则需要泡水8小时以上。
包粽子用哪种糯米
长粒糯米、圆粒糯米,建议选择长粒糯米。因为圆粒糯米,质地偏软,煮熟后容易烂,口感欠佳。长粒糯米质地虽硬,但米香味浓,煮熟后韧性打、黏性大,包出来的粽子口感好有嚼劲,味道也香。
粽子煮多长时间
普通的煮锅,至少要煮2-3小时,水一次性加满,中途不要加水。如果用高压锅的话30分钟左右吧。如果买的是礼盒装的粽子,也就是半成品,那么普通的煮锅,煮30分钟就熟了,高压锅15分钟吧。还有一种情况,如果糯米泡的时间长,煮粽子的时间就短。泡米5小时,煮粽子1小时;不泡米,煮粽子需要2个小时。
注意:糯米应该在常温下泡水,不要在高温或者低温的环境中泡水,以免影响糯米的品质。泡好的糯米应该尽快制作粽子,不然过度软化会影响口感。
新鲜粽叶怎么处理才能包粽子
1、洗净
糯米泡12个小时时间太长不
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