包粽子的糯米要泡多久，3

　　粽子是我国的传统美食，以糯米、肉类、豆类等多种食材为主要原料制成，口感香糯、味道丰富。包粽子最终药品的就是糯米，关于包粽子的糯米要泡多久？答案是3-5小时的时间，具体看糯米有没有完全泡胀，没有的话还需要接着泡，不然粽子口感不软糯。

　　包粽子的糯米要泡多久：3-5小时

　　糯米如果泡的太久，会吸水太多变的发软，营养口感都不佳，煮出来的粽子味道也不好吃。但如果泡的时间太短，糯米还很硬，煮出来的粽子夹生。最好的时间是3-5小时内，一般3、4小时就够了，糯米泡胀就可以捞出来包粽子。

　　注意：一些特别好的糯米品种则需要泡水8小时以上。

　　包粽子用哪种糯米

　　长粒糯米、圆粒糯米，建议选择长粒糯米。因为圆粒糯米，质地偏软，煮熟后容易烂，口感欠佳。长粒糯米质地虽硬，但米香味浓，煮熟后韧性打、黏性大，包出来的粽子口感好有嚼劲，味道也香。

　　粽子煮多长时间

　　普通的煮锅，至少要煮2-3小时，水一次性加满，中途不要加水。如果用高压锅的话30分钟左右吧。如果买的是礼盒装的粽子，也就是半成品，那么普通的煮锅，煮30分钟就熟了，高压锅15分钟吧。还有一种情况，如果糯米泡的时间长，煮粽子的时间就短。泡米5小时，煮粽子1小时；不泡米，煮粽子需要2个小时。

　　注意：糯米应该在常温下泡水，不要在高温或者低温的环境中泡水，以免影响糯米的品质。泡好的糯米应该尽快制作粽子，不然过度软化会影响口感。

　　新鲜粽叶怎么处理才能包粽子

　　1、洗净

　　糯米泡12个小时时间太长不