腊肠蒸多长时间能蒸熟,冷水上锅水开后蒸25分钟(高压锅10分钟)
腊肠蒸多长时间能蒸熟?如果是晒的比较干巴巴的腊肠,最少需要30分钟左右,如果放在水里泡了个把小时的腊肠,那么一般蒸15分钟就熟了。蒸好后用筷子能轻松戳过就是蒸熟了。
![腊肠蒸多长时间能蒸熟,冷水上锅水开后蒸25分钟(高压锅10分钟)](/uploads/allimg/231212/1-231212223R70-L.jpg)
腊肠蒸多长时间能蒸熟:25分钟
腊肠一般都需要蒸25-30分钟,因为已经被晒的干巴巴了,蒸的时间太短里面还没有熟透,或者质地还不够香润,不好吃。不过蒸的时间也不能太长,否则肉吃起来发干发柴,也会将香肠蒸散。建议普通的锅。冷水上锅蒸,水开之后转中小火,蒸25分钟即可。
高压锅上汽小火蒸10分钟就够了。如果放在水里浸泡过的腊肠,一般15-20分钟可以蒸熟。
怎么判断腊肠蒸熟了
1、可以看到香肠表面油亮油亮的,外面的肠衣透明,肉的颜色从深色变成浅色,还散发着浓郁的香气。
2、用筷子戳一戳,很容易就戳进肉里。
3、夹一点吃,容易嚼烂就是蒸熟了。
半生不熟的香肠可不要吃,只要是肉类食品都要烹饪熟透之后再吃,不然会感染寄生虫,引发肠胃不适,导致腹痛、腹泻等。
蒸香肠的做法
香肠本身的肉馅是调味腌制好的,因此不用放调料就很好吃。将香肠洗干净切片放入盘中,铺两片生姜,淋上蒸鱼豉油,口味比较重的,可以加些生抽、辣椒,上锅蒸熟。豌豆苗或者豆芽等其他蔬菜焯水,沥干水分,和正好的香肠一起吃。
灌的香肠煮多久能熟
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