螃蟹蘸料怎么调好吃,醋和生姜不可少(5种不同口味调法)
现在正是螃蟹鲜美肥嫩的时候,喜欢吃大闸蟹的朋友都知道,吃蟹要吃清蒸的,然后蘸上料汁吃,原汁原味棒极了。下面就给大家介绍螃蟹蘸料怎么调好吃的几种做法,每个人口味不同,像川贵湘那边的人喜欢辣一些,江浙地区的朋友喜欢鲜甜的口味...
![螃蟹蘸料怎么调好吃,醋和生姜不可少(5种不同口味调法)](/uploads/allimg/240721/1-240H12212170-L.jpg)
螃蟹蘸料怎么调好吃
1、姜醋汁:只放姜末或者姜丝,一些香醋就行了。喜欢口味偏鲜甜的朋友,可以放少量糖、一些香油。喜欢吃辣的可以放些辣椒油。
2、糖醋汁:不爱吃姜的,可以把切好的姜丝放在油里面稍微炸吃香味,然后一点油、一些香醋、红糖搅拌均匀,吃起来别有一番风味。
3、蒜蓉汁:2勺蒜末、1勺姜末、1勺香油、4勺生抽、4勺香醋、1勺蚝油、半勺白糖,喜欢吃辣的可以放些小米辣。这个蘸料的味道非常丰富,比较推荐。
4、蟹醋:这个直接到超市买现成的,比较适合不会调配酱汁的人们,买回来直接放进碗中,加一些姜末就可以开动了。(来自:
5、黄酒汁:3克黄酒、100克香醋、20克姜末、5克白糖。把这些调料混合在一起,放入锅中烧开即可。这个味道非常香。
吃螃蟹为什么要蘸醋吃姜
吃螃蟹的时候蘸一些醋,可以去除螃蟹的泥腥味,有提鲜的作用。吃生姜还能抵消螃蟹的一些寒性。另外螃蟹是高蛋白、高胆固醇的食物,吃了之后有些不好消化,容易导致腹胀,搭配上醋一起吃,能促进胃液的分泌,缓解这种症状。
吃螃蟹的十大禁忌
1、不吃生螃蟹
24小时之内死了的螃蟹能吃吗
1、常温超过2-4小时赶紧丢
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