七天快速腌鸭蛋出油小窍门，只要白酒和保鲜膜简单

　　通常人们吃咸鸭蛋的时候，喜欢吃蛋黄金黄、油乎乎的咸鸭蛋，和白粥很像。但是，如果他们想在家里腌制这样的鸭蛋，需要一个月的时间。迫不及待想吃咸鸭蛋的朋友可以看看快速腌制鸭蛋七天的小窍门。方法很简单，能在短时间内让鸭蛋卤油。

　　七天快速腌鸭蛋出油小窍门

　　1.准备一个碗，把白酒倒进碗里，然后用干净的抹布蘸白酒，把鸭蛋擦干净。白酒在腌制过程中可以使鸭蛋出油更好，将洗净的鸭蛋放入容器中;

　　2.准备高度白酒，将白酒倒入鸭蛋中，浸泡两小时。浸泡过程中记得多翻几次，让鸭蛋浸泡均匀;

　　3.两小时后，将泡好的鸭蛋放入盛有盐的碗中均匀裹上一层盐，再用纸巾包好;

　　4.包好的鸭蛋用白酒浸泡，然后外面再涂一层盐，这样会腌制均匀;

　　5.最后用保鲜膜包好。每个鸭蛋都是这样处理的，放在纸箱里，第二天拿出来吃一天。腌制7天即可食用，限量适中，少量油。最好的效果是腌制20天。