鹅肉的功效与作用

　　鹅肉一般具有润肺止咳、增强免疫力、改善心血管系统等功效与作用。

　　1、润肺止咳：

　　鹅肉还可以治疗和预防咳嗽等疾病，特别是感冒、急慢性气管炎、慢性肾炎、老年性水肿、肺气肿、哮喘、痰饮等。特别适合冬天进补。

　　2、增强免疫力：

　　鹅肉含有大量的蛋白质，而且大部分是优质蛋白质。分解后，可以补充大量的蛋白质，为体内免疫蛋白的合成提供充足的原料，增强人体的体液免疫力。

　　3、改善心血管系统：

　　鹅肉中的脂肪含量较低，但所含的脂肪大部分是不饱和脂肪酸，占66.3%。不饱和脂肪酸是人体血液中重要的抗氧化成分，对降低低密度脂蛋白的合成，促进血栓的分解，预防高脂血症和脑血栓非常有效。建议痛风患者应尽量少吃或不吃鹅肉，因为鹅肉是嘌呤含量适中的食物。